Acara tersebut digelar terbuka, di mana warga secara bersamaan memasak nasi liwet lengkap dengan lauknya. Nasi liwet adalah nasi yang ditanak menggunakan wajan alumium berupa kastrol. Sebagai bumbu untuk nasi tersebut, umumnya dicampurkan bersama berasnya daun salam, serai, dan sedikit penyedap. Nasi liwet ditanak di atas tungku. Lauknya beragam. Ada ikan asin goreng, ayam goreng, ikan goreng, sambal, lalapan, dan masakan khas Sunda lainnya, terutama jengkol goreng dan karedok ranti. Ratusan warga terbagi dalam kelompok-kelompok kecil. Mereka memasak liwet sebaik mungkin, serapi mungkin, dan hasilnya akan dinilai sebelum akhirnya dinikmati bersama-sama. "Di tahun 2023 ini, usia tradisi gembrong liwet menginjak usia ke-8, awalnya gembrong liwet hanya dilakukan oleh orang-orang sekampung. Kini skalanya menjadi lebih luas, dilakukan oleh warga satu desa, bahkan yang peserta dari luar desa." kata ketua pelaksana gembrong liwet, Wawan Aldo.
Sumber: Youtube Aldo Channel
Belum ada komentar.