Para Petani Mangga Gincu 4 Desa di Jatigede Ikuti Pelatihan Pengolahan Produk

Siapa sih yang gak kenal buah mangga gedong gincu dari Jatigede, rasanya yang khas pula. Nah pada beberapa hari kebelakang para petani mangga gedong gincu dari Jatigede tepatnya dari empat desa; Kadu, Cintajaya, Lebaksiuh dan Cipicung mengikuti pelatihan pengolahan produk.

Para petani dari empat desa tersebut, selama tiga hari mengikuti pelatihan pengolahan produk yang dimana digelar di Jatinangor, 22-24 Agustus 2023. Peserta yang hadir sebanyak 60 peserta. Kegiatan tersebut pun digelar oleh Bidang Ekonomi Kreatif Disparbudpora Kabupaten Sumedang.

Selama tiga hari tersebut, para petani buah mangga dibekali materi oleh Dosen UNPAD langsung tentang CPPOB (Cara Produksi Pengolahan Produk) atau GMB (Good Manufacturing Practices).

Pada hari kedua, para peserta langsung praktik, nah kenapa tempatnya di Jatinangor karena dekat dengan UNPAD untuk praktik langsung di Laboratorium Tekhnik Industri Pangan UNPAD. 

Para peserta sangat antusias sekali mengikuti kegiatan praktik langsung di laboratorium, mereka membawa buah mangga gincu langsung, serta diberi pelatihan praktik cara pembuatan jelly, candy dan jus seharian penuh.

Kegiatan pelatihan tersebut guna untuk menambahkan pengetahuan tentang pengolahan lain dari buah mangga gincu, yang selama ini hanya ada untuk pengolahan keripik mangga dan selai. 

Salahsatu peserta, Didi mengatakan "dengan adanya pelatihan ini sangat senang sekali dan kalau bisa tidak hanya sampai sini saja, tapi terus berlanjut." Katanya saat sesi evaluasian

Lanjutnya adapun harapan kedepannya,"kalau bisa adanya branding yang kompak tentang buah mangga gincu ini dari kecamatan Jatigede, karena penting sekali sebuah branding untuk daya jual dan adanya kekhasan khusus dari olahan produk buah mangga gincu ini." Tutur Didi.